Curiosidades de los frijoles que debes conocer para comerlos mejor

Historia de Marian Avila

 

Los frijoles son muy nutricionales dado que son una rica fuente de proteína vegetal, fibra y hierro, se recomienda comer fríjoles al menos 2 veces por semana. Esto podría parecernos mucho si pensamos que la única forma de consumirlos es en la tradicional bandeja paisa o en la frijolada. Sin embargo, existen muchas otras opciones para disfrutar este grano y sacarle provecho a su sabor y beneficios.

Si no se remojan bien, los frijoles pueden llegar a ser indigestos.

¿Cómo evitar las molestias digestivas causadas por los fríjoles?

Muchas veces sucede que después de comer fríjoles el estómago se llena de gases. Esto es debido a los  carbohidratos que contienen los fríjoles; una forma de reducir esas incomodidades digestivas, es desechar el agua en la que se remojan los fríjoles y utilizar agua fresca para cocinarlos. De esta manera se minimiza el efecto de estos carbohidratos

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